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Vini Crealto

Alvesse

Composizione

100% grignolino, dalle stesse uve del Marcaleone, ma selezionate per effettuare una vinificazione volta ad un lung affinamento (due anni tra inox, barrrique e terracotta e due anni di bottiglia). 

DESCRIZIONE

Sentori tipici di un importante vino affinato a lungo.

Scheda Tecnica

UVAGGIO GRIGNOLINO
TERRENO CALCAREO-LIMOSO
ESPOSIZIONE VIGNETO SUD
RESA PER ETTARO [q.li] 45
PRESSATURA
PIGIATURA X
MACERAZIONE 3 SETTIMANE
MALOLATTICA SVOLTA X
AGGIUNTA DI LIEVITI SELEZIONATI NO
MICROFILTRAZIONE NO
CHIARIFICHE NO
AGGIUNTA DI SO2 SI
SO2 ALL’IMBOTTIGLIAMENTO [mg/l] <50
AFFINAMENTO IN ACCIAO X
AFFINAMENTO IN LEGNO X
AFFINAMENTO IN TERRACOTTA X
DALLA VENDEMMIA ALL’IMBOTTIGLIAMENTO 2 ANNI