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Vini Crealto

Flora

Composizione

100% Sauvignon coltivato in Alessandria e vinificato da noi.

Dopo alcuni tentativi di macerazione abbiamo deciso, per accontentare tutti i gusti,di passare ad una vinificazione più “tradizionale”, con pressatura soffice delle uve.

DESCRIZIONE

Vino bianco di medio corpo, sentori fruttati tipici delle uve Sauvignon.

Scheda Tecnica

UVAGGIO SAUVIGNON
TERRENO CALCAREO-LIMOSO
ESPOSIZIONE VIGNETO OVEST
RESA PER ETTARO [q.li] 60
PRESSATURA X
PIGIATURA
MACERAZIONE
MALOLATTICA SVOLTA X
AGGIUNTA DI LIEVITI SELEZIONATI NO
MICROFILTRAZIONE NO
CHIARIFICHE NO
AGGIUNTA DI SO2 SI
SO2 ALL’IMBOTTIGLIAMENTO [mg/l] <50
AFFINAMENTO IN ACCIAO X
AFFINAMENTO IN LEGNO X
AFFINAMENTO IN TERRACOTTA
DALLA VENDEMMIA ALL’IMBOTTIGLIAMENTO 1 ANNO