Flora
Composizione
coltivato in Alessandria e vinificato da noi.
Dopo alcuni tentativi di macerazione abbiamo deciso, per accontentare tutti i gusti, di passare ad una vinificazione più “tradizionale”, con pressatura soffice delle uve.
DESCRIZIONE
Vino bianco di medio corpo, sentori fruttati.
Scheda Tecnica
| TERRENO | CALCAREO-LIMOSO |
| ESPOSIZIONE VIGNETO | OVEST |
| RESA PER ETTARO [q.li] | 60 |
| PRESSATURA | X |
| PIGIATURA | |
| MACERAZIONE | |
| MALOLATTICA SVOLTA | X |
| AGGIUNTA DI LIEVITI SELEZIONATI | NO |
| MICROFILTRAZIONE | NO |
| CHIARIFICHE | NO |
| AGGIUNTA DI SO2 | SI |
| SO2 ALL’IMBOTTIGLIAMENTO [mg/l] | <50 |
| AFFINAMENTO IN ACCIAO | X |
| AFFINAMENTO IN LEGNO | X |
| AFFINAMENTO IN TERRACOTTA | |
| DALLA VENDEMMIA ALL’IMBOTTIGLIAMENTO | 1 ANNO |
