Marcaleone
Composizione
da vigne di 60 anni.
In bocca tipicamente tannico e di medio corpo, ma tutt’altro che esile per merito dell’ottima maturazione che si ha nella posizione in cui è stata piantata questa varietà autoctona.
DESCRIZIONE
Vino rosso scarico, ma brillante. Naso fiorato e speziato, molto profumato
Scheda Tecnica
| TERRENO | CALCAREO-LIMOSO |
| ESPOSIZIONE VIGNETO | SUD |
| RESA PER ETTARO [q.li] | 45 |
| PRESSATURA | |
| PIGIATURA | X |
| MACERAZIONE | 3 SETTIMANE |
| MALOLATTICA SVOLTA | X |
| AGGIUNTA DI LIEVITI SELEZIONATI | NO |
| MICROFILTRAZIONE | NO |
| CHIARIFICHE | NO |
| AGGIUNTA DI SO2 | SI |
| SO2 ALL’IMBOTTIGLIAMENTO [mg/l] | <30 |
| AFFINAMENTO IN ACCIAO | X |
| AFFINAMENTO IN LEGNO | |
| AFFINAMENTO IN TERRACOTTA | |
| DALLA VENDEMMIA ALL’IMBOTTIGLIAMENTO | 1 ANNO |
